こんにちは！八王子の「Wine Salon Tanaka Shop&Bar」です。
秋から冬にかけては、温かみのあるお料理や心を和ませるような飲み物が恋しくなる季節ですね。
この季節にぴったりのワインの選び方や楽しみ方、さらにワインに合うお供まで、当店のソムリエがご案内します。秋冬の夜長をワインとともに贅沢に過ごしてみませんか？
秋冬におすすめのワイン
秋冬の寒さが感じられる季節には、身体を芯から温めてくれるようなフルボディの赤ワインや、樽熟成の白ワインがおすすめです。
これらのワインは、深みのある香りとリッチな味わいが楽しめるため、季節の料理とも相性抜群。
例えば、秋ならば、木の子や栗などの食材に合う優しいく地味深い味わいのピノ・ノワールやネッビオーロ。
冬にはリッチで濃厚なシラー、カベルネソーヴィニヨンなどがぴったりです。
ワイン初心者でも楽しめるフルーティーな白ワイン
重めの赤ワインがまだ少し苦手という方には、フルーティーでありながら少し厚みのある白ワインを試してみるのも良いでしょう。
例えば、シャルドネの樽熟成タイプは、温かみのある秋冬の季節に合わせた柔らかい酸味とまろやかな風味が特徴です。
寒い時期には、ほんのり冷えた白ワインが心地よいアクセントになります。
秋冬にぴったりなワインの美味しい飲み方
ワインの味わいは、気温が低くなる秋冬には温度調整が重要です。
少し温度を上げて飲むことで、ワインの香りや味がより引き立ちます。
・赤ワインの温度調整
フルボディの赤ワインは、室温に近い18℃程度で飲むと、豊かな香りが広がり、より深い味わいを楽しむことができます。
少し冷えてしまったワインは、少し置いてから飲むとちょうど良い温度になります。
・白ワインの温度調整
白ワインの場合、秋冬は冷やしすぎず10℃程度で飲むと、樽熟成のまろやかな風味や香りが楽しめます。
特に秋冬の料理と合わせると、白ワインの柔らかさが料理を引き立てます。
秋冬のワインにぴったりな美味しいお供
ワインは秋冬の料理との組み合わせで、さらに魅力を増します。
当店でもおすすめの組み合わせをご紹介しますので、ぜひお試しください。
・チーズとワイン
秋冬は、濃厚なチーズがワインと相性抜群。
例えば、ブルーチーズやカマンベールチーズなど、コクのあるタイプは赤ワインとよく合います。
赤ワインのタンニンがチーズのクリーミーさと調和し、豊かな風味が感じられるでしょう。
・煮込み料理やロースト料理と赤ワイン
フルボディの赤ワインと煮込み料理は、寒い季節ならではのマリアージュです。
特にビーフシチューやローストビーフは、赤ワインの渋みが料理の旨味と絡み合い、深い味わいが楽しめます。
ぜひ、じっくりと煮込んだ料理と赤ワインのペアリングをお楽しみください。
・ナッツやドライフルーツと白ワイン
軽めの白ワインには、ナッツやドライフルーツなどの手軽なおつまみがぴったり。
白ワインの酸味がドライフルーツの甘みを引き立て、絶妙なバランスが生まれます。
これなら、気軽に秋冬の夜にワインを楽しむことができます。
おしゃれなワイン体験を八王子で
八王子の「Wine Salon Tanaka Shop&Bar」では、季節ごとのワインの楽しみ方を提案し、お客様一人ひとりの好みに合わせたワイン選びをサポートしています。
ワイン初心者の方も、おしゃれにワインを楽しみたい方も、ぜひ当店のソムリエにご相談ください。
もっとワインについて知りたい方や、季節のおすすめワインを探している方は、ぜひ当店のホームページもご覧ください。
素敵な秋冬のワイン体験を、私たちと一緒に楽しんでみませんか？
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