こんにちは！八王子の「Wine Salon Tanaka shop&bar」です。
もうすぐバレンタインですね！
チョコレートと一緒にワインを楽しみたいけれど、どんなワインを選べばいいのか迷っている方も多いのではないでしょうか？
実は、ワインとチョコの組み合わせは意外と奥が深く、選び方次第で相性が抜群に良くなるんです！
今回は、チョコレートに合うワインの種類や、おすすめの銘柄をソムリエがご紹介します。
ぜひ、大切な人とのバレンタインに、おしゃれで美味しいワインを楽しんでみてくださいね！
チョコレートとワインが合う理由とは？
ワインとチョコレートの組み合わせは、 「甘み」「苦み」「酸味」 のバランスが鍵になります。
チョコレートのコクや甘さがワインの味わいを引き立て、相乗効果でより美味しく感じられるのです。
ただし、ワインとチョコを合わせる時に重要なのは、 「ワインの甘みがチョコレートより少し強いこと」。
酸味や渋みの強いワインを選んでしまうと、チョコの甘さに負けてしまい、バランスが崩れてしまうことも…。
そこで、チョコレートの種類に合わせたワインの選び方を詳しく解説していきます！
チョコレートの種類別！相性のいいワインをチェック
🍫 ミルクチョコレート × 甘口の赤ワイン
ミルクチョコレートは甘みが強く、クリーミーな口当たりが特徴。
赤ワインと合わせるなら、 フルーティーで甘みのあるもの を選ぶと、チョコのなめらかさを引き立てます。
🔹 おすすめワイン
✅ ポートワイン（ポルトガル）
…濃厚な甘みとフルーティーさがチョコと相性抜群
✅ バニュルス（フランス）
…チョコレート専用といっても過言ではない赤ワイン
🍫 ビターチョコレート × フルボディの赤ワイン
カカオの割合が高いビターチョコには、 渋みがしっかりした赤ワイン がぴったり。
苦みのあるカカオとタンニンの渋みが絶妙にマッチします。
🔹 おすすめワイン
✅ カベルネ・ソーヴィニヨン（アメリカ・カリフォルニア）
…果実味とタンニンのバランスが最高
✅ シラー（オーストラリア）
…スパイシーな香りがビターチョコにぴったり
🍫 ホワイトチョコレート × フルーティーな白ワイン
ホワイトチョコレートは甘みが強く、バターのようなコクがあります。
これに合わせるなら、 酸味のある白ワイン やデザートワインがおすすめ。
さっぱりとした口当たりが、チョコの甘さを引き立てます。
🔹 おすすめワイン
✅ ソーテルヌ（フランス）
…貴腐ワインならではの濃厚な甘みが◎
✅ リースリング（甘口）（ドイツ）
…爽やかな酸味とフルーティーな香り
✅ おしゃれで美味しいバレンタインワインを選ぼう！
チョコレートに合うワインは種類が豊富ですが、 大切なのはバランス。
選び方が難しいと感じたら、ぜひ「Wine Salon Tanaka shop&bar」のソムリエにご相談ください！
当店では、 バレンタインにぴったりなワインを多数販売 しております。
八王子でワインをお探しの方は、おしゃれで美味しいペアリングをぜひ体験してみてくださいね。
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素敵なバレンタインをワインとともにお楽しみください！🍷💖
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